Menyer / prislista
REKOMMENDERADE MENYER
Minst 20 personer
Vi beaktar specialdieter och allergier om ni meddelar oss om sådana.
HERRGÅRDSMIDDAG
JÄGAREN 34 € / pers
Fågel-tranbärspaté
Mörkt rostat bröd
Grillad lax
Kantarellstuvning och dillpotatis
Tiramisukaka
HERRGÅRDSPIGAN 38 € / pers
Rosépeppargravad sik
Helstekt oxinnerfilé
Konjaks-gräddsås
Choklad-ingefärsbakelse
Hallonmelba
STALLMÄSTAREN 36 € / pers
Murkelsoppa
Ytterfilé av lamm
Rosmarinsås
Klyftpotatis
Fruktsallad
Grand Marniermousse
BACKAS TRÄDGÅRDSBUFFÉ 34 € / pers
Grönsallad
Pastasallad
Kejsarsallad
Jägarens älgpaté
Tröskhusets stek
Sherrysill
Glasmästarsill
Gravad lax
Rökt regnbågsforell
Husets bröd med bredbart pålägg
ALTERNATIVA VARMRÄTTER:
Herrgårdsbroiler med tomatsås
Kycklingbröst med konjaks-gräddsås
Grillad lax med murkelsås
Röding med dill-vitvinssås
Grisfilé med madeirasås
Oxfilé med rödvinssås
EFTERRÄTT
Herrgårdens jordgubbstårta
Kaffe, te
HERRGÅRDSBUFFÉ 32 € / pers
Grönsallad
Kejsarsallad
Chilimarinerade räkor
Soltorkade tomater
Pestomarinerad kronärtskocka
Gröna oliver
Champinjoner i olje-vitlöksmarinad
Vegetarisk terrin med grönsaksmajonnäs
Husets bröd med bredbart pålägg
ALTERNATIVA VARMRÄTTER:
Herrgårdsbroiler med tomatsås
Kycklingbröst med konjaks-gräddsås
Grillad lax med murkelsås
Röding med dill-vitvinssås
Grisfilé med madeirasås
Oxfilé med rödvinssås
EFTERRÄTTER
Herrgårdens fruktsallad med Grand Marniermousse
BACKAS SALLADSBUFFÉ 25 € / pers
Grönsallad
Kejsarsallad
Räksallad / Rostbiffsallad
Husets bröd med bredbart pålägg
Fruktsallad
INSPEKTORNS FINBUFFÉ 28 € / pers
Grönsallad
Tomat-löksallad
Herrgårdssill med kokt potatis
Fågelpaté
Gravad lax med senapssås
Husets bröd med bredbart pålägg
Fruktsallad eller Herrgårdens jordgubbstårta
Som drycker rekommenderar vi:
Som aperitif : mousserande vin fl 
17,30 €/28,80 €
Till maten:
Husets röd- och vitvin fl 17,30 €/ 28,80 €
Mineralvatten och läsk fl (0,5 l) 4,00 €
Kaffe- / teportion 2,70 €/ pers
