Menut / hinnasto
SUOSITUSMENUT
Min 20 henkilöä
Huomioimme erikoisruokavaliot ja allergiat ilmoitustenne mukaisesti.
KARTANON PÄIVÄLLISET
KARTANON PIIKA 36 €/hlö
Porocarpaccio, ricottajäätelöä
Paahdettua lohifileetä, kasvisjulienne
Suklaamarkiisi, marjabelbaa
Kahvi/tee
TALLIMESTARI 36 €/hlö
Lohipastrami
Härkää Provencale
Mansikkamousse
Kahvi/tee
ERÄMIES 42 €/hlö
Graavisiikatartar, mätikastike
Jokirapukeittoa
Kartanolla savustettua peuraa,
viipale-yrttiperunoita
Kermassa haudutettua
leipäjuustoa, lakkoja
Kahvi/tee
HOVIMESTARI 52 €/hlö
Graavisiikatartar, mätikastike
Porocarpaccio, ricottajäätelöä
Kermaista jokirapukeittoa
Omena-lime granita
***
Pyydämme vahvistamaan
pääruokavalintanne etukäteen
Grillattua siikaa,
fenkoli-voikastike
tai
Kevyesti savustettua häränfileetä,
linnunmaksaa,
rommi-rosepippurikastiketta
***
Kolmen juuston valikoima
Kartanon Suklaamarkiisi,
minttukastiketta
Kahvi/tee
MAKUJA MAAILMALTA BUFFET 46 €/hlö
Salaatit (3 salaattia/seurue)
• Vihersalaattia, yrttejä sekä vinaigrettea
• Tomaattisipulisalaattia
• Marinoituja kasviksia ja oliiveja
• Rucola-perunasalaattia
• Vihannes-pastasalaattia, yrttiöljyä
• Katkarapusalaattia
• Länsirannikonsalaattia
• Maustettua kanaa salaatilla
• Kartanon kauden vihannessalaattia ja savustettua pekonia
Alkuruoat (4 kylmää alkuruokaa/seurue)
• Kasvisterriiniä vihannesmajoneesilla
• Venäläinen silli
• Rosépippuri-graavattua lohta
• Parmesaanilohta
• Hiillostettua siikaa
• Marinoituja katkarapuja
• Kalaterriini, mätikastiketta
• Palvattua kalkkunaa, chilimajoneesia
• Savustettua lammasta, minttuhyytelöä
• Ranskalaista maalaispateeta ja metsämarjakastiketta
• Ilmakuivattua kinkkua ja melonia
• Chorizo-makkaralajitelma
• Kartanonpaistia, piparjuurikastiketta
Pääruoat (yksi pääruoka/seurue)
• Paahdettua lohta, tilli-valkoviinikastiketta
• Marsalakanaa
• Rosmariinikassler, madeirakastiketta
• Paahtopaistia, sherrykastiketta
• Kreikkalaista lihapataa Stifado
Lisäkkeet (2 lisäkettä/seurue)
• Peruna-vuohenjuustogratiinia
• Sienirisottoa
• Höyrytettyä perunaa
• Viipale-yrttiperunaa
• Puutarhan kasviksia
• Ratatouille-kasvishöystöä
Jälkiruoat (1 lisäkettä/seurue)
• Kolmen juuston valikoima
• Mud cake suklaakakkua
• Vaniljapannacotta, tuoreita marjoja ja mustaherukkakastiketta
• Kartanon täytekakku
Mahdolliset lisätuotteet
• Salaatit 3 €/hlö
• Alkuruoat 4 €/hlö
• Pääruoat 10 €/hlö
• Jälkiruoat 3,50 €/hlö
Buffet sisältää Puimalan leipävalikoiman sekä levitteen. Ruokajuomana kotikalja ja vesi. Kahvi ja tee.
Ruoka-aineallergiat ja ruokatottumukset otamme huomioon ennakkotietojen mukaisesti. Menut voidaan suunnitella myös toiveidenne mukaisesti, hinta 36–60 €/hlö sisällöstä riippuen.
